你不够牛是因为你不够会吃
作者:米乐m6app下载 发布时间:2021-10-05 16:16
本文摘要:据统计,《论语》里泛起最多的字是“政”。这很是合理,儒家人都是搞政治哲学身世。但另有一个字和“政”泛起频率一样,那就是“食”。孔子本人就超级重视吃,不仅要吃好,吃得卫生,还要吃得有范,对此他有一系列要求:“食不厌精,脍不厌细。 食噎而谒,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。失饪,不食。 不时,不食。割不正,不食。 不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。惟酒无量,不及乱。 沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公,不宿肉。 祭肉,不出三日,出三日,不食之矣。食不语,寝不言。

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据统计,《论语》里泛起最多的字是“政”。这很是合理,儒家人都是搞政治哲学身世。但另有一个字和“政”泛起频率一样,那就是“食”。孔子本人就超级重视吃,不仅要吃好,吃得卫生,还要吃得有范,对此他有一系列要求:“食不厌精,脍不厌细。

食噎而谒,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。失饪,不食。

不时,不食。割不正,不食。

不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食气。惟酒无量,不及乱。

沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公,不宿肉。

祭肉,不出三日,出三日,不食之矣。食不语,寝不言。

虽疏食菜羹瓜祭,必齐如也。”“食不厌精,脍不厌细”好明白,鱼肉糜烂不吃也好明白,肉切得不够整齐不吃,市面上卖的小吃不吃,蘸料与食物不相匹配不吃,就显得有点“作”了。

孔子“述而不作”,传道主要靠说,又喜欢吃,用时下盛行的话来说,孔子是“玩儿口腔”那一帮的老祖宗。也难怪孔子会说“治大国如烹小鲜”这样的话,对他来说大国重要,小鲜也重要嘛。

吃货的脾气就是这样,一碗小鲜放在天秤上,往往可以压翻不少工具,好比帮谁接触什么的。宋文公四年(BC606)春天,郑国令郎归生接受楚国下令攻打宋国。宋文公派华元、乐吕带兵抵御。

“将战,华元杀羊食士,其御羊斟不与。及战,曰:‘畴昔之羊,子为政;畴昔,犹前日也。今日之事,我为政。

’与入郑师,故败。君子谓羊斟:‘非人也,以其私憾,败国殄民。’”君子是《左传》作者假托用以评论的“马甲”,人设是一个温文尔雅戴厚瓶底眼镜的念书人,连他都受不了羊斟这个大吃货了,直接骂:河南商丘,河南商丘,最大诸侯国,最大诸侯国打输了!司机羊斟为口吃的,拉着华元冲进敌营,把他往敌营一扔,跑了。

我们没有措施,拿着车马换华元。羊斟你不是人,我们辛辛苦苦干了泰半年,你一天造光了,你还我血汗钱,还我血汗钱!吃到“不是人”的,有纪录的,我国现在就这么一位。固然啦,为了口吃的干蠢事的不少,只是没有这么大而已。

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齐桓公就超级喜欢吃,能找到的珍惜动物都吃遍了,实在不知道另有什么可吃的。有一天,他举着自己的象牙筷子沉思良久,就是想不出中午吃什么,开了句玩笑,他的近臣易牙就把自己襁褓中的儿子蒸了给齐桓公吃,不知道齐桓公其时心情如何。

固然奇葩总是组团泛起的,齐桓公的臣下里,开方,本是卫国的长令郎,放着储君不做,侍奉齐桓公十五年,亲爹病故也不回家看一眼。竖刁为了能够时时不离桓公左右,而又不让桓公猜疑其与后宫有染,自宫了。惋惜了一顿“金玉餐”啊。

这件事里齐桓公和易牙都蛮蠢,齐桓公你不是真的这么想吃就不要乱立flag,效果白白得了个教训,易牙马屁拍在了马腿上,被管仲一眼看出他没有人性,还不是被赶出去了。固然齐桓公是最蠢哒,三年后又把这仨请回来了。过了一年,桓公生病,竖刁、易牙和开方不给他饭吃,任其困厄哀呼。

六十七天后,寝宫里的蛆虫都快学会走路了,才得以下葬。临死前没能吃顿好的,惋惜了。固然,客观地说,齐桓公还处于吃的低级阶段。

这内里有一个重要的原因,以齐桓公其时的生产力水平,搜捕野味数量究竟有限,肉食供应一时跟不上,无法像后世一样,一道“鸡舌汤”就消耗几十上百只鸡,所走的门路还停留在尝鲜,无法如后世那般豪奢。贵族豪奢之风于晋朝大盛。西晋宰相何曾“厨膳滋味,过于王者……食日万钱,犹曰无下箸处。

”《晋书》上还写了一对著名的炫富CP—石崇、王恺。王恺炫富始终没有石崇那么自然,其中有三件事他最介意:“崇为客作豆粥,咄嗟便办。

每冬,得韭萍齑。尝与恺出游,争入洛城,崇牛迅若飞禽,恺绝不能及。恺每以此三事为恨。”厥后找了个特工才知道,先预备下加工成的熟豆粉末,客人一到,先煮好白粥,再将豆末投放进去就成豆粥了。

韭菜是将韭菜根捣碎后掺在麦苗里。牛车总是跑得快,是因为驾牛者的技术好,对牛不加控制,让它撒开欢儿跑。

宰相里不喜欢吃的不多,宋朝尤其如此。随宋太祖陈桥叛乱的宰相赵普,是“拜至圣教”的忠实信徒,号称“半部《论语》治天下”,他就是个大吃货,所谓“半部”,也许就是写了吃的那部门吧。赵普同志治国术不错,吃同样不错,尤其爱吃羊腿。

他偏爱吃春夏之交的山羊腿肉,每餐必食数只羊腿“方解颐矣”。可哪儿有那么多春夏之交的山羊等着被砍腿呢?吃货为了吃的是很有缔造力的,他派人深入边陲,与不那么友好的外国友人契丹举行国际商业,花上数万钱,购入山羊养在家里,以备大快朵颐。据《宋史》纪录,某年某月的某一天,大雪,宋太祖赵匡胤溜到达赵普家,“普惶惧迎拜。太祖曰:‘已约晋王矣。

’已而太宗至,设重裀地坐堂中,炽炭烧肉”。可见赵普不仅食材选得好,烤肉的技术应该也不错。北宋宰相吕蒙正从小家贫,吃不饱穿不暖,想吃一枚香瓜还得随着货郎后面捡漏。厥后得中状元,“朝为田舍郎,暮登天子堂”,也阔气起来,天天都要喝鸡舌汤,后厨为此杀鸡无算。

一天,他到后花园游玩,见到墙角有一坡,以为是假山,问左右:“此丘,谁为之?”仆人回覆:“此相公所杀鸡毛耳。”吕蒙正大惊:“吾食鸡几何?乃有此。”仆人答:“鸡一舌耳,相公一汤用几许舌?食汤凡几时?”吕蒙“默然省悔。遂不复用。

”宋朝在中国吃货史上占据重要职位的另一个原因是鱼。中国贵族最早都是以吃肉为美的,除了楚国这种异端,鱼在饮食中的比重并不大,这主要是因为鱼难生存。西晋“江东步兵”张翰在齐王司马囧手下做事,“因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍,曰:‘人生贵适志,何能羁宦数千里,以邀名爵乎?’遂命驾而归。”还写下了著名的《思吴江歌》:秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥。

三千里兮家未归,恨难禁兮仰天悲。可见其时跨省食鱼之不易。宋朝就纷歧样了。

宋朝几大吃货苏轼、陆游、梅尧臣都喜欢吃鱼,尤其是刀鱼。刀鱼见于文献极早,《山海经》里的“鮆鱼”就是它。传说曹操食后很是喜欢,赐名“望鱼”。刀鱼属于洄游鱼类,春季时成群溯长江而上,是这个季节最早最好的时鲜鱼,清明时节食刀鱼是其时吃货们的牢固项目。

不光吃,还要推广,几个大V轮替打了广告。苏轼说:“清明时节江鱼鲜,恣看收网出银刀。”陆游说:“鮆鱼莼菜随宜具,也是花前一醉来。”梅尧臣说:“已见杨花扑扑飞,鮆鱼江上正鲜肥。

”刀鱼就火了。固然吃货们始终是有地域特色的,人生中最初那几口吃的会影响他们的一生。虽然无数的文人雅士赞美过鱼,为鱼孝敬过段子,甚至不止一小我私家在差别的场所念叨:“吾平生无所恨,所恨者五事耳。

第一恨鲥鱼多骨,第二恨金橘大酸,第三恨莼菜性冷,第四恨海棠无香,第五恨曾子固不能作诗。”但仍然有人就是喜欢吃肉。清朝有一个大吃货将肉和肉欲完美联合在了一起,那就是纪晓岚。

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采蘅子的《虫鸣漫录》卷二说:“纪文达公自言乃野怪转身,以肉为饭,无粒米入口……”他自己说自己是野怪转世,拿肉当饭吃,每次用饭“煮肉一盘,熬茶一碗,别无他物”,尤其喜欢烤鸭。他的《阅微草堂条记》里写有一次,他派从兄周万出门到集市上巡了一圈,真找见烤鸭了,买了就往家走。

天黑,没留意,回家一看,“乃尽食其肉,而完其全骨,内傅以泥,外糊以纸,染为炙煿之色,涂以油,惟两掌头颈为真。”这个故事告诉我们,纪晓岚鼻子欠好。都是当官的,唐朝有两位仁兄鼻子就很好,也还都是吃货,但待遇迥然差别。唐代宗时,国相刘晏在上朝路上,用出众的嗅觉探测到周边的胡饼店飘出“势气腾辉”,馋了,心田很是纠结,自己这个身份非要去饼店买饼在街上啃,似乎不太合适,于是毅然决然“使人买之”。

刚刚出炉的饼,热腾腾地冒着麦香、羊肉香、酥油香、椒香和豆豉香,迫不及待的刘晏裹着袖子就直接啃上了,吃完了还不忘用一张油汪汪的嘴对同事们叹息:“美不行言!美不行言!”比他早半个世纪的张衡就比力惨。张衡正遇上武则天当政,这位同志母仪天下,将天下人都当做自己的孩子,所以管教比力严格。

同样的情节,也是途经“蒸饼店”,馋了,所差别的是张衡“遂市其一,马上食之”。这事儿碰巧被御史瞥见了,以为跟这种没起子的吃货同朝为官太冤,就面告武则天,武则天的回复是:“流外出生,不许入三品。

”可见当吃货需要几个条件,鼻子灵,眼力好,嘴刁,而且还得忍得住。在街上买工具吃在古代是很没有品的事,似乎现在在有些地方也是如此,如果男孩子在街上买工具连忙吃起来怕是会被教训没有男子气。说了这么多男吃货,再说说女吃货吧。

这位女吃货认真是手段超群。尼姑梵正是拼盘始祖,拿摆盘当画画玩。她干过最着名的事情就是摆出了“辋川小样”,将王维所画辋川别墅二十景用食物还原出来,宋代陶谷在《清异录·馔羞门》中备加夸赞:“比丘尼梵正,庖制精巧,用鲊脍脯,醢酱瓜,黄红色汁成景物,若坐及二十人,则人装一景,合成辋川图小样。

”可见吃到了极致,也可算得上是艺术。由此观之,越是牛的人怕是越会吃,一个料想。


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